Sachsen-Anhalter Fleischerzeugung im Jahr 2015 mit neuem Rekordwert

Im Jahr 2015 wurde in den gewerblichen Schlachtbetrieben Sachsen-Anhalts mit 441.615 Tonnen der bisher höchste Wert bei der Erzeugung von Fleisch erzielt. Gegenüber dem Vorjahr, dem bisherigen Höchstwert, stieg die Fleischproduktion um 1,3 Prozent bzw. 5.800 Tonnen.

Diese Steigerung resultiert ausschließlich aus der Zunahme der Schweinefleischproduktion um 1,6 Prozent (+ 5 990 t). Von allen anderen Fleischarten wurde weniger hergestellt.

Innerhalb der gewerblichen Fleischproduktion hat sich der Anteil des Schweinefleisches von 95,5 Prozent im Jahr 1995 auf 99,7 Prozent im Jahr 2015 erhöht. 4,7 Millionen Schweine wurden im Jahr 2015 geschlachtet, 0,1 Millionen Tiere mehr als im Jahr davor und fast 3 Millionen Tiere mehr als im Jahr 1995.

Quelle: Statistisches Landesamt