Kammer in Sorge: „Energiepreise bringen Nahrungshandwerke in Bedrängnis“

15. März 2022 | Wirtschaft | Keine Kommentare

„Die sprunghaft steigenden Energiepreise werden im Handwerk Halle immer mehr zum Hemmnis“, befürchtet die Handwerkskammer Halle. „Als Bäcker brauche ich für die Produktion in der Backstube und in den Filialen sowohl Elektroenergie als auch Gas. Im letzten Jahr kostete beispielsweise Strom 22 Cent pro KWh. Aktuell ist es das Doppelte“, zeigt Helge Sommerwerk, Mitglied der Vollversammlung der Handwerkskammer Halle, am Beispiel seines Betriebes auf. Bei Gas rechne er mit ähnlichen
Preissprüngen.

Für Bäckereien und Konditoreien ist Kundenzufriedenheit ungemein wichtig, die auch von den Preisen abhängt. „Wir wollen unsere Kunden ja nicht vergraulen. Aber die Preiserhöhungen auf
ganzer Bandbreite lassen keine Wahl“, sagt Bäckermeister Sommerwerk zu möglichen Preissteigerungen.

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