PETA zeichnet Uni-Mensa mit zwei Sternen aus: für veganes Essen
19. November 2018 | Kultur | 4 KommentarePETA zeichnet in diesem Jahr zum fünften Mal die vegan-freundlichsten Mensen Deutschlands aus. Das Ergebnis ist aus Sicht der Tierschützer erfreulich: Immer mehr Mensen bieten täglich ein veganes Angebot an und zudem gibt es in diesem Jahr keine Wertung mit nur einem Stern. 37 Antworten erreichten die Tierrechtsorganisation von den 58 Studentenwerken bei der Umfrage in Kooperation mit dem Deutschen Studentenwerk. Das Studentenwerk Halle mit der Harzmensa ist mit Gerichten wie Kichererbsen-Kokos-Korma mit Mandelreis in PETAs Mensa-Ranking vertreten und holt in diesem Jahr zwei Sterne. Insgesamt sei der Trend erkennbar, dass „Studierende in deutschen Hochschulmensen immer besser vegan schlemmen können“.
„Die steigende Nachfrage nach rein pflanzlichen Gerichten in den Unimensen macht den Wandel in der Gesellschaft sichtbar. Vegan wird häufiger angeboten und nachgefragt“, so René Schärling, Fachreferent für Ernährung bei PETA. „Studierende wählen gezielt gesunde, klima- und tierfreundliche pflanzliche Gerichte – und die Studierendenwerke nehmen diese Wünsche erfreulicherweise ernst.“
„Das vegane Speisenangebot ist eine der Stärken der Studenten- und Studierendenwerke“, erklärt Achim Meyer auf der Heyde, Generalsekretär des Deutschen Studentenwerks (DSW), in dem die 58 Studenten- und Studierendenwerke zusammengeschlossen sind. „Die Hochschulgastronomie der Studenten- und Studierendenwerke, die bundesweit mehr als 900 Mensen und Cafeterien betreiben, gehen mit aktuellen Ernährungstrends mit und haben sich gut auf die unterschiedlichen Ernährungsweisen der Studierenden eingestellt. In der Mensa werden alle satt und glücklich, auch Veganerinnen und Veganer.“
Bewertungskriterien für die vegan-freundlichsten Mensen 2018
Wie im vergangenen Jahr gab es vier Sterne für exzellente vegane Angebote und die Abwesenheit von Fleisch in der Mensa. Die wichtigsten Bewertungskriterien, um es auf die Bestenliste von PETA zu schaffen: Täglich mindestens ein veganes Gericht, Pflanzenmilch in den Mensen/Cafeterien und die Schulung des Personals im Umgang mit veganem Essen, um mit Fachwissen richtig beraten zu können. Neben der Auswahl und Kennzeichnung rein pflanzlicher Gerichte hat die Tierrechtsorganisation auch dieses Jahr besondere Aktionstage und Werbung für vegane Ernährung beim Vegan-Ranking der Universitätsgastronomie belohnt. Berücksichtigt wurden neben dem Umfang des veganen Angebots auch Details, wie die Bereitstellung von Pflanzendrinks für den Kaffee.
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Wundert mich bei PETA schon nicht mehr, weil sie als Tierschutzorganisation noch nicht mal die eigenen Ziele durchsetzen konnten und massenweise gefangene Hunde abschlachten mußten
Das ist ein Mythos. Selbst PETA warnt vor B12-Mangel durch vegane Ernährung und empfiehlt, chemisch gewonnenes Vitamin dem Essen zuzufügen:
https://www.peta.de/b12
Von da ist der Weg zu „Soylent Green“ nicht mehr weit.
C63H88N14O14PCo gibt es auch im Sauerkraut. 🙂
Und Vitamin B12 wird dem veganen Essen künstlich zugesetzt?
Wird der Zusatz gekennzeichnet?