Davon ganz abgesehen, warum muß man das wieder anglifizieren???
Schweinefleisch gab es fast immer, Rind und Kalb sehr viel weniger, denn die Milchviehhaltung ließ da keine großen Reserven zu…
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Allerdings würde wohl bei höheren Fleischpreisen nicht mehr so viel, von einigen Bevölkerungs/Einkommensgruppen gar nichts mehr gekauft werden… das Ergebnis mag sich jeder ausmalen…