Maillard

Unsere Vorfahren waren über lange Zeiträume Sammler und Jäger. Sie perfektionierten ihr Wissen über Essbares und Jagdbares. Aber immer nur Rohkost förderte ihre Weiterentwicklung vermutlich nicht sonderlich. Das änderte sich mit der Entdeckung des Feuers. Mit der Wärme eines Lagerfeuers überstand man kalte Winter besser und war vor wilden Tieren geschützt. Irgendwann muss einem ungeschickten … weiterlesen „Schon gewusst? Grillgenuss dank Maillard“