Grüne Binsen: keine deutsche Küche ohne dieses Alpenkraut
Kulturelle Identität geht durch den Magen – und wer wirklich deutsch leben will, muss folglich die Küche sauber halten: hinaus also mit fremden Gewürzen und mediterranen Kräutern. Auch wenn dann im Gewürzregal gähnende Leere droht, und im Kräuterkasten vor dem Fenster nicht einmal die harmlose Petersilie – ein fremdländisches Gewächs – übrig bleibt: dann ist … Grüne Binsen: keine deutsche Küche ohne dieses Alpenkraut weiterlesen
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