Handwerkskammern schlagen Alarm: Restaurants müssen schließen, weil niemand mehr Koch werden will

Hätte da einen ganz heißen Tip, auch ohne 4000€ Preisgeld, wie man die Lehrberufe in der Gastronomie attraktiver machen kann. Könnte man da auch nur ganz vielleicht ein bißchen an der Bezahlung machen ?

Dann taugt der Laden wahrscheinlich ohnehin nichts.

Es ist ja ohnehin fraglich, ob man jungen Leuten raten soll, ausgerechnet in Sachsen-Anhalt das Kochen zu lernen.

Du stimmst mir doch zu. Bist Du etwa auch arrogant?

Arrogant ist dieses immergleiche, wichtigtuerische Gejammere der Funktionäre dieser Zwangsmitgliedschaftskammern. Mit den Beiträgen, die die von ihren Mitgliedern abkassieren, könnte man wunderbare Programme finanzieren.

Das von Dir beschriebene Phänomen ist im Konzept der Kammern nicht vorgesehen und wird wegen eines ungültigen Vorgangs geschlossen.

Ich provoziere mal: Bäcker, Maurer, Schlosser, Koch usf. alles Berufe wo geschwitzt wird und die man schlecht digitalisieren kann.(Lassen wir mal die Bezahlung außen vor, die sicherlich auch wichtig ist.) Das wollen doch viele junge Leute nicht. Studieren ist angesagt ob man es kann oder nicht, jahrelang, wenn es sein muss und im Ausland, natürlich, wo kämen wir sonst hin. Das rächt sich nun und wird schlimmer werden. Abhilfe schaffen da mittelfristig nur Menschen die das wollen und die noch nicht verwöhnt sind. Das ist übrigens ein Teil der Arbeiterklasse, die für manche Wichtigtuer ja schon verschwunden sei.

Ein bisschen Mehlschwitze, Knorr- Rahmsoße dazu, das ist doch nicht so schwer zu lernen. Aber wieviele findet man, die sowas abschmecken können, ohne sich die Sinne für immer zu vers..en?

Wieso können notwendige Arbeitsplätze nicht besetzt werden?
https://de.statista.com/statistik/daten/studie/37293/umfrage/entwicklung-der-zahl-zugelassener-rechtsanwaelte/
Wie sagte doch der Präsident … : Die DSGVO ist eine Arbeitsbeschaffungsmaßnahme für Rechtsanwälte.

Man versuche mal einen Handwerker zu bekommen. Wenn man am Abend über den Marktpaltz geht, hat man nicht den Eindruck, dass es keine Ausbildungsreserven gibt. Dazu muss man natürlich die deutsche Sprache gut beherrschen und auch beherrschen wollen. Bei denen, die aus arabischen Regionen kommen, scheint es vor allem am Wollen zu liegen. Beim deutschen Nachwuchs scheint mir Abbhängen und Selbstverwirklichung auch immer angesagter zu werden. Die Hasi ist da für mich ein Vorzeigeprojekt. Hätten sie statt „Diskutieren bis der Arzt kommt“ lieber mal Heimwerkerkurse angeboten, um aus der Bruchbude etwas zu machen.

Mal so nebenbei, wann schläfst du eigentlich, hei-wu?

Das Problem ist doch ein hausgemachtes: erstmal, wer bildet doch überhaupt noch aus? Zum zweiten: welche Ausbildungsvergütung wird den Azubis gezahlt, die ja davon auch noch die Wohnung am Ort der Theorie bzw. die Anfahrt dorthin bezahlen müssen? Welche Anreize gibt es für die Azubis: „Warum sollte ich mich gerade für Ihre Firma entscheiden?“

Weiche Faktoren, neben den harten der lebensnahen Bezahlung, dazu ein gutes Arbeitslima, anständige Work-Life-Ballance.

Wer nach einer erfolgreichen Ausbildung, zB als Koch noch 2 Jahre als Jungkoch einkommensmäßig gedrückt wird, hat wohl jede Einstellung verloren.
Die allgemeine Lebenseinstellung hat sich halt gewandet: Früher leben um zu arbeiten, ist heute dem arbeiten um zu leben gewichen.

Da muß man halt ansetzen. Aber das ist schwer, genauso, wie von einem Personaler Einsicht auf eine Teilzeitbeschäftigung im höheren Lebensalter zu bekommen…

Zum Thema: Die genannten Berufe haben unattraktive Arbeitszeiten. Um hier zu motivieren, muss der Lohn stimmen.

Ich glaube nicht, dass die Schönheit des Ausbildungszentrums schlechte Bezahlung im späteren Beruf wett macht (Wenn man davon absieht, dass eine Kochlehre in Sachsen-Anhalt etwa so sinnvoll ist wie Forstwesen in der Sahara)