Pflanzen lassen sich mit speziell hergestellten Molekülen auf Basis von RNA oder DNA sicher vor Viren schützen. Das zeigt ein Team der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) in einer neuen Studie im „International Journal of Molecular Sciences“ am Beispiel eines gängigen Virus. Mit den speziell hergestellten Wirkstoffen konnten die Forschenden den Virenbefall in bis zu 90 Prozent … weiterlesen „Patentierte Innovation an der Uni Halle: RNA-basierte Wirkstoffe stärken Pflanzenresistenz“
Der Krieg in der Ukraine bedroht auch die Nahrungsmittelversorgung in Europa. So produziert die Ukraine den größten Teil des in Europa verbrauchten Weizens, das Land hat weltwelt einen Anteil von 11,6 % des Weizenexportes. Bei Rohstoffen, die insbesondere für die Lebensmittelindustrie bedeutend sind, wie etwa Raps, Sonnenblumen und Mais, verhält es sich ähnlich. Der historische … weiterlesen „Landwirtschaftsministerium will wegen Ukraine – Krise vorübergehend Umweltstandards lockern“
Etliche unserer Nahrungspflanzen sind keineswegs so harmlos wie sie aussehen. Sie enthalten nämlich Blausäureverbindungen, sogenannte Cyanogene Glycoside. Bekannt ist z.B. Öl aus Bittermandeln, mit dem Gebäck und Likör aromatisiert werden. Der Genuss der rohen Bittermandeln ist riskant. 5-10 Mandeln können für Kinder tödlich sein. Dass käufliche Bittermandelaroma ist inzwischen synthetischen Ursprungs und ungiftig. Cyanogene Glycoside … weiterlesen „Schon gewusst? Vorsicht Blausäure!“