Halle (Saale).Zum Osterfest weist die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt e.V. auf den richtigen Umgang mit Lebensmitteln wie Eiern und Fisch hin. Ziel ist es, Lebensmittelabfälle zu vermeiden und gesundheitliche Risiken zu reduzieren. Eier können auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch verwendet werden, sofern sie im Kühlschrank bei 2 bis 6 Grad Celsius gelagert wurden. In diesem Fall … weiterlesen „Verbraucherzentrale gibt Tipps zum Umgang mit Eiern und Fisch an Ostern“
Es begann mit dem Protest der Markthändler von Halle. Wie Hallespektrum berichtete, wurde den Markthändlern, die seit Jahren ihre Kunden mit einem reichhaltigen Angebot von frischen Lebensmittel versorgen, so Fleisch, Geflügel und Fisch, untersagt, ihr Geschäft weiter zu betreiben. Sie mussten vom Markt verschwinden, Mitarbeiter des Ordnungsamtes setzten das Verbot vor Ort durch. Begründet wurde … weiterlesen „Der Fisch stinkt vom Kopfe her: vom Umgang der Pressestelle der Stadt Halle mit freiem Journalismus“
Das heutige Thema zum Immunsystem in Zeiten der Corona-Krise greift einen Faktor auf, den wir direkt beeinflussen können, durch die Auswahl unserer Nahrungsmittel: die sog. Omega 3-Fettsäuren. Omega 3-Fettsäuren und Entzündung Bei der Bekämpfung einer Virusinfektion durch T-Killerzellen (Th1) kommt es zu einer starken Entzündungs- und Fieberreaktion, vermittelt durch Botenstoffe wie Interleukin 1 und 6 … weiterlesen „Corona-Viren und Immunsysten – Teil 13: Omega 3-Fettsäuren“
Am 22. August stehen die Fische dank eines internationalen Tages im Fokus. Denn die Zahlen im Bereich der Fischerei sind erschreckend. „Fast 30 Prozent aller Fischbestände weltweit sind von Überfischung bedroht. Weitere 61 Prozent sind am Limit. Fast die Hälfte des globalen Fangs ist Beifang. Haie, Wale, Delfine, Schildkröten und Seevögel verenden also ohne sinnvolle … weiterlesen „30 Prozent der Fischbestände von Überfischung gedroht“