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In Halle landen jährlich rund 11.700 Tonnen Fleisch auf den Tellern der Bevölkerung – vom Schweinekotelett bis zum Hähnchenschnitzel. Laut der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) beträgt der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch 51,6 Kilogramm Fleisch im Jahr, was etwa 140 Gramm täglich entspricht. Diese Zahlen stammen aus einer aktuellen Auswertung des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL). Obwohl der Fleischkonsum in Deutschland … weiterlesen „Vom Schnitzel bis zur Salami: 11.700 Tonnen Fleisch pro Jahr in Halle – Gewerkschaft fordert bessere Löhne für die Branche“