Ernährung - HalleSpektrum.de - Onlinemagazin aus Halle (Saale)

Zum Schutz vor Kindern: Werbung für Junkfood soll eingeschränkt werden

Bundesminister Cem Özdemir hat am gestrigen 27. Februar 2023 seine Pläne für klare und verbindliche Regeln zu an Kinder gerichteter Lebensmittelwerbung vorgestellt. Damit setzt das Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) einen Auftrag aus den Koalitionsvertrag um. Denn an Kinder gerichtete Lebensmittelwerbung preist sehr häufig hochverarbeitete Lebensmittel an, die zu viel Zucker, Fett oder Salz … weiterlesen „Zum Schutz vor Kindern: Werbung für Junkfood soll eingeschränkt werden“

Internationale Grüne Woche: Sachsen-Anhalts Aussteller ziehen Bilanz

Für mehr als 90 Ausstellerinnen und Aussteller aus Sachsen-Anhalts Land- und Ernährungswirtschaft ist am vergangenen Sonntag die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin erfolgreich zu Ende gegangen. Die Messehalle 23b erfreute sich an insgesamt zehn Messetagen überdurchschnittlich hoher Besucherzahlen. Beim Sachsen-Anhalt-Abend nutzten rund 700 geladene Gäste aus Wirtschaft, Wissenschaft und Politik den Anlass zu Austausch … weiterlesen „Internationale Grüne Woche: Sachsen-Anhalts Aussteller ziehen Bilanz“

Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung: Spende an die Tafel Sachsen-Anhalt

Gestern übergab die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungswirtschaft (BVE) im Beisein von Sozialministerin Petra Grimm-Benne einen Kühlcontainer an den Landesverband der Tafel Sachsen-Anhalt. Die Übergabe fand im Vorfeld der bundesweiten Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung statt. Für die Ernährungsindustrie zeigte die Teilnahme von Ministerin Petra Grimm-Benne, wie wichtig die Themen Ehrenamt und Lebensmittelwertschätzung sind. Grimm-Benne dankte den beteiligten … weiterlesen „Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung: Spende an die Tafel Sachsen-Anhalt“

IT-Nachwuchs präsentiert digitale Lösungen

Gesunde und natürliche Ernährung mit einer positiven Ökobilanz – Damit beschäftigt sich das Schülerteam Ms Worm vom Giebichenstein-Gymnasium „Thomas Müntzer“ in Halle (Saale) schon eine Weile. Bereits im Kleinkindalter fand Mitgründerin Magda bei Angelausflügen die Köder spannender als die Beute und so waren in den Folgejahren Mehlwürmer und ihre Zucht ein ständiges Thema. Mit ihrer … weiterlesen „IT-Nachwuchs präsentiert digitale Lösungen“

Raps statt Soja – Forscherteam zeigt neue Proteinquelle für den Menschen

Raps könnte Soja den Rang als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen ablaufen. Das legen zumindest Ergebnisse einer Studie von Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftlern der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) nahe. Das Team untersuchte, welche Effekte der Verzehr des Rapsproteins auf den Stoffwechsel hat. Das Ergebnis: Es ist mit Soja gleichwertig und schneidet in Teilen sogar besser … weiterlesen „Raps statt Soja – Forscherteam zeigt neue Proteinquelle für den Menschen“

Corona-Viren und Immunsysten – Teil 13: Omega 3-Fettsäuren

Das heutige Thema zum Immunsystem in Zeiten der Corona-Krise greift einen Faktor auf, den wir direkt beeinflussen können, durch die Auswahl unserer Nahrungsmittel: die sog. Omega 3-Fettsäuren. Omega 3-Fettsäuren und Entzündung Bei der Bekämpfung einer Virusinfektion durch T-Killerzellen (Th1) kommt es zu einer starken Entzündungs- und Fieberreaktion, vermittelt durch Botenstoffe wie Interleukin 1 und 6 … weiterlesen „Corona-Viren und Immunsysten – Teil 13: Omega 3-Fettsäuren“

Corona-Viren und Immunsysten – Teil 5: Ernährung

Im Rahmen unserer Serie zu Gesundheit und Immunsystem in Zeiten der Corona-Krise soll es heute um unsere Ernährung gehen. Jetzt, wo alle Gaststätten geschlossen sind und sich unser Leben aufs private Umfeld beschränkt, können wir die Chance nutzen, Neues auszuprobieren und Zeit, die wir jetzt im Überfluss haben, mit Kochen und Backen zu verbringen. Deshalb … weiterlesen „Corona-Viren und Immunsysten – Teil 5: Ernährung“

Zum 5. Mal Faires Mitbringfrühstück in Halle

Zum 5. Mal findet am 1. September 2019 das Faire Frühstück in Halle statt. Von 10.30 Uhr bis 12.30 Uhr kann am Peißnitzhaus gefrühstückt werden. Jeder/jede BesucherIn kann und sollte möglichst fair gehandelte Lebensmittel zum Frühstücken mitbringen – es kann geteilt, getauscht und probiert werden. Hallorke, unser fair gehandelter Stadtkaffee sowie fair gehandelter Tee und … weiterlesen „Zum 5. Mal Faires Mitbringfrühstück in Halle“

Mehr Fleisch für Männer: Wie Steinzeitbauern ihre ursprüngliche Ernährungsgrundlage veränderten

Als die ersten Bauern aus dem Nahen Osten vor rund 7.700 Jahren Mitteleuropa erreichten, breitete sich hier rasch eine neue Lebensweise aus. Das bislang praktizierte Sammeln und Jagen in nomadischen Gesellschaften wich einer sesshaften Lebensweise mit Land- und Viehwirtschaft. Doch einen ausgefeilten Business-Plan mit Aufbauanleitung gab es für die neuen Errungenschaften nicht – vielmehr muss … weiterlesen „Mehr Fleisch für Männer: Wie Steinzeitbauern ihre ursprüngliche Ernährungsgrundlage veränderten“