Most-Tag in der Franzigmark

Am Sonntag wird selbst Saft gemacht: der BUND Halle-Saalekreis führt am 7. Oktober, von 9.00 bis 16.00 im Umweltzentrum Franzigmark einen Most-Tag durch. Interessierte können dabei ihr Obst zu bestem Direktsaft verarbeiten.

Nach dem gemeinsamen Waschen des Obstes wird dieses zu einer Maische geschreddert. Nach der Zerkleinerung benötigt die Maische etwas Zeit, damit sich das Pektin der Äpfel auflöst und das Material pressfähig ist. Mit Hilfe einer Hydropresse wird dann in wenigen Minuten aus dem Obst ein wertvoller Saft gepresst. Dieser Saft kann sofort verkostet werden. In mitgebrachte Behälter (z.B. Kanister) wird direkt abgefüllt. Wir werden auch Saft vor Ort sterilisieren und in Flaschen abfüllen, dies dauert jedoch eine gewisse Zeit. Interessenten bringen bitte geeignete Flaschen mit.

Die Menge an Saft richtet sich nach der Menge Obst und vor allem nach den Sorten des Obstes. Aus jedem Apfel kann man Saft gewinnen, die Ergiebigkeit schwankt jedoch stark zwischen 0,4 und 0,7 Liter je Kg Äpfel.