Die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt e.V. hat verbreitete Annahmen über den Verzehr von Sojaprodukten überprüft und eingeordnet. Anlass sind anhaltende Unsicherheiten bei Verbraucherinnen und Verbrauchern über mögliche gesundheitliche Auswirkungen.
Im Mittelpunkt der Diskussion stehen sogenannte Isoflavone – pflanzliche Inhaltsstoffe, die eine dem Hormon Östrogen ähnliche Struktur aufweisen. Nach Angaben der Verbraucherzentrale sind die meisten Befürchtungen bei einem üblichen Konsum jedoch unbegründet.
So sei der Verzehr normaler Mengen von Sojalebensmitteln auch für Menschen mit Brustkrebs nach aktuellem wissenschaftlichen Stand unbedenklich. Ein bis zwei Portionen täglich – etwa 100 Gramm Tofu oder 250 Milliliter Sojadrink – gelten demnach als sicher, auch während einer antihormonellen Therapie.
Auch für Männer gebe es keine Hinweise darauf, dass Sojakonsum den Hormonhaushalt negativ beeinflusse. Studien zeigten keine relevanten Effekte auf den Testosteronspiegel. Ebenso sei eine verlässliche Wirkung von Soja-Isoflavonen zur Linderung von Wechseljahresbeschwerden bislang nicht wissenschaftlich belegt.
Im Zusammenhang mit der Schilddrüse kommt es laut Verbraucherzentrale vor allem auf die Jodversorgung an. Bei ausreichender Versorgung seien keine negativen Auswirkungen durch normalen Sojakonsum zu erwarten. Vorsicht sei jedoch bei bestehendem Jodmangel oder bestimmten Erkrankungen geboten.
Kritischer bewertet werden hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel mit isolierten Isoflavonen. Deren gesundheitliche Unbedenklichkeit sei nicht ausreichend belegt, insbesondere für Menschen mit hormonabhängigen Krebserkrankungen oder Schilddrüsenproblemen.
Die Verbraucherzentrale empfiehlt insgesamt eine ausgewogene Ernährung. Sojaprodukte könnten dabei in üblichen Mengen ein sinnvoller Bestandteil sein.
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