Die Winzerinnen und Winzer in Sachsen-Anhalt haben 2025 eine außergewöhnlich gute Weinernte eingefahren. Nach Angaben des Statistisches Landesamt Sachsen-Anhalt wurden insgesamt 5,16 Millionen Liter Weinmost erzeugt. Das ist die zweithöchste Erntemenge seit 1998. Nur 2011 fiel die Ernte mit 5,22 Millionen Litern noch etwas größer aus.
Im Vergleich zum frostgeschädigten Vorjahr fiel die Ernte deutlich besser aus. 2024 waren lediglich 1,38 Millionen Liter eingebracht worden. Auch im Zehnjahresvergleich lag das Weinjahr 2025 mit einem Plus von fast 49 Prozent deutlich über dem Durchschnitt.
Fast die gesamte Ernte eignete sich für die Herstellung hochwertiger Weine. Rund 81,7 Prozent wurden als Qualitätswein eingestuft, weitere 17,4 Prozent als Prädikatswein – der höchsten Qualitätsstufe im deutschen Weinbau.
Die ertragsfähige Rebfläche wuchs leicht auf 735 Hektar an. Besonders häufig wurden Weißweinsorten wie Weißer Burgunder, Müller-Thurgau und Riesling angebaut. Im Rotweinbereich dominierten Dornfelder, Blauer Portugieser und Spätburgunder.
Nach Angaben des Landesamtes verlief das Weinjahr trotz einzelner Hagelschäden insgesamt günstig. Selbst Temperaturen von bis zu 38 Grad Anfang Juli führten kaum zu Sonnenbrandschäden an den Reben.